Feit is dat Middelburg kort na zijn start bij dagblad Het Parool in de ban raakte van de georganiseerde misdaad. Die passie vond haar weerslag in talloze krantenartikelen en een aantal boeken. In ”The Godmother” (2000) beschrijft hij de criminele carrière van Thea Moear, rechterhand van topcrimineel Klaas Bruinsma, ”Operatie Delta” (1994) doet op meeslepende wijze verslag van de uit de hand gelopen opsporingsmethoden van justitie in de strijd tegen de georganiseerde drugsmaffia.

Al lang voordat justitie zich voor de maffia in Nederland ging interesseren, liet Middelburg zien dat de Amerikaanse maffia al breed in de Amsterdamse gokwereld was geïnfiltreerd. Ook tijdens de IRT-affaire zorgde hij voor de ene primeur na de andere.

Toch zou zijn naamsbekendheid nooit zo groot zijn geweest als hij zich niet, alle doodsbedreigingen ten spijt, had beijverd zo veel mogelijk te onthullen over de in 1991 geliquideerde maffiabaas Klaas Bruinsma. In zijn in 1992 verschenen biografie ”De Dominee” -Bruinsma’s bijnaam in de onderwereld- beschrijft Middelburg hoe deze zoon van een topindustrieel zich opwerkte tot de leider van een drugssyndicaat met een miljardenomzet en uitgroeide tot de meest gevreesde crimineel in Nederland ooit. Zijn drijfveer: de topcrimineel een eigen gezicht geven, mensen wakker schudden, „alle mensen laten zien wat er in Nederland op dit gebied gebeurt.”