Als paddenstoelen uit de grond schieten
Als paddenstoelen uit de grond schieten. Een gezegde dat wordt gebruikt als zaken heel snel en veelvuldig oppoppen. Wie in de natuur rondloopt, ziet waar het gezegde vandaan komt. Begin augustus verschenen de eerste paddenstoelen al boven de grond. Het natte weer en de relatief lage temperatuur waren voor vakantiegangers misschien niet zo leuk, maar zorgden voor een goed paddenstoelenjaar.
De grote hoeveelheden paddenstoelen lokken wildplukkers naar de Nederlandse natuurgebieden. Het is namelijk steeds populairder om de eetbare exemplaren te plukken. Officieel is het echter verboden om iets uit de natuur mee te nemen. Bij kleine hoeveelheden –denk aan een vol champignonbakje van 250 gram– knijpen boswachters over het algemeen een oogje toe. Wie meer meeneemt, loopt kans op een boete die kan oplopen tot 4500 euro.
Het is trouwens uitkijken geblazen bij eetbare paddenstoelen. De amethistzwam of rodekoolzwam bijvoorbeeld staat op Wikipedia bekend als eetbaar, maar in de paddenstoelen kunnen zich grote concentraties van het giftige goedje arsenicum ophopen. Wie daarvan veel binnenkrijgt, kan hevige buikpijn –of erger– krijgen.
