Kruidenbedrijf Euroma: Jonnie Boer betekende veel voor ons merk
De Nederlandse producent van kruiden, specerijen en smaakmakers Euroma heeft met „veel verdriet en ongeloof” kennisgenomen van het overlijden van topchef Jonnie Boer. „Een buitengewoon inspirerende chef, gouden persoonlijkheid en een grootheid die zoveel heeft betekend voor het vak”, schrijft het bedrijf in een bericht op LinkedIn. „En natuurlijk ook voor ons merk, waarin wij prachtige producten hebben ontwikkeld met onze gezamenlijke passie voor pure beleving van smaak.”
De specerijenleverancier bracht samen met Boer verschillende kruidenmixen uit onder de naam Euroma Original Spices by Jonnie Boer, zoals Ras el Hanout, Chef’s gehaktbal, Curry Madras en Chinese 5 Spice. Recentelijk ontwikkelden ze nog een lijn mengsels die gebruikt kunnen worden bij ontbijt- en brunchgerechten en baksels.
Woensdagochtend overleed Boer op zestigjarige leeftijd op Bonaire aan de gevolgen van een longembolie. Zijn restaurant De Librije in Zwolle had sinds 2004 drie Michelinsterren.