De meeste spoedsluitingen waren in de Randstad. Amsterdam lag met negentien gesloten ondernemingen op kop. In de tweede stad van het land, Rotterdam, waren het er afgelopen jaar maar drie.

Tot een snelle sluiting kan worden besloten als er ernstige risico’s voor de volksgezondheid dreigen, doordat genoemde beestjes bacteriën en ziektes verspreiden via hun uitwerpselen. Een bedrijf mag weer open als al het besmette voedsel is verwijderd, het pand grondig is gereinigd en er doeltreffende bestrijdingsmaatregelen zijn genomen.

Volgens de NVWA horen genoemde beestjes niet thuis in keukens, restaurants of andere ruimtes waar voedsel wordt bereid en verkocht. Ondernemers in de voedselbranche zijn verplicht ze actief te weren.

Hoe het komt dat er meer spoedsluitingen nodig waren, heeft de autoriteit niet onderzocht.