Dat meldde RTV Utrecht maandag.
Thomas was van plan een kunststudie in Amsterdam te doen, maar werd uitgeloot. Omdat het ondernemen hem naar eigen zeggen in het bloed zit, start hij een ijssalon: Daisy's Ice, Coffee & More. "Vroeger bakte ik al taarten voor familie en had ik een eigen taartenwinkeltje."
De politiek in Veenendaal heeft speciaal voor Thomas de leeftijdsgrens voor het krijgen van de benodigde vergunningen verlaagd. De ondernemer ziet het wel zitten: „De vitrine moet eruitzien als een schilderij. Je moet mensen verleiden.” Thomas wil zijn zaak aan de Brouwersgracht over circa drie weken openen.
"Ik heb deze zomer een opleiding gevolgd en van alles geleerd: ijs bereiden, problemen met machines oplossen en personeel aansturen bijvoorbeeld. Ik moest wel 21 jaar zijn voor de vergunningen, maar ik heb medewerking gekregen vanuit de politiek. De leeftijdgrens voor daghoreca is aangepast", zegt hij tegen RTV Utrecht.
