De Friese slager Johannes Hoekstra bestelde 50 kilo kamelenvlees, goed voor 250 hamburgers. Zaterdag verkocht hij al een stuk of 60 burgers. Het lijkt op rundvlees, maar is iets „malser en zoeter”, zegt Hoekstra.
In Australië leven een miljoen wilde kamelen die jaarlijks voor miljoenen aan landbouwschade zorgen. De Australische regering is daarom een speciaal programma gestart om de populatie in bedwang te houden: zwakke kamelen waarvan de kans klein is dat ze in het wild overleven, worden geselecteerd en geslacht. Het vlees wordt vervolgens geëxporteerd.
