Uit onderzoek blijkt dat consumenten jaarlijks voor 2,4 miljard euro aan restjes in de vuilnisbak gooien. Omgerekend is dat een bedrag van ongeveer 400 euro per jaar. Ruim de helft van het afval is nog eetbaar.
tekst ANP, beeld Stock.xchng
Minister maakt bloemkooltapas
DEN HAAG – Demissionair minister Gerda Verburg van LNV komt in actie tegen voedselverspilling. Donderdag geeft zij het startschot van een campagne tegen het weggooien van voedsel door samen met chefkok Jonathan Karpathios 'Hollandse tapas' van restjes bloemkool te maken.
