’s Zomers nemen verhitte Chinezen maar al te graag plaats aan de vele miniterrasjes op de stoep voor een koud biertje en een gegrilde maaltijd. Dergelijke lamspiesjes, kippenvleugels en groenten moeten voortaan maar binnen klaargemaakt worden, vinden de autoriteiten. Maar ook koude maaltijden zoals komkommersalade en tofu mogen niet meer op de stoep worden bereid. Het verbod moet niet alleen milieuvervuiling verminderen, maar ook de voedselveiligheid verbeteren.
Chinese bloggers zijn skeptisch. „Ons hele milieu is verwoest, voornamelijk door industriële vervuiling en overmatig gebruik van auto’s”, schrijven zij. „Wat voor nut heeft het dan om te voorkomen dat inwoners van Beijing hun komkommersalade buiten eten?”
