Geplaatst: 1 okt 2009 08:02 - Gewijzigd: 1 okt 2009 08:02

Saucijzenbroodje van 30 meter

WAGENINGEN (ANP) – Studenten van de Wageningse vakschool Rijn IJssel gaan volgende week zaterdag een saucijzenbroodje van 30 meter lang bakken. Bijzonder aan de snack is niet alleen de lengte, maar ook het feit dat er 25 procent minder vet en zout in zit en dus ook veel minder calorieën.

Het maken van het megabroodje is onderdeel van het jaarlijkse Food4You–festival, dat volgende week woensdag in Wageningen begint. Op dat festival van de vakschool en de Wageningen Universiteit komen vijf dagen lang allerlei aspecten van voeding aan de orde. Zo kunnen bezoekers volop proeven van onder meer meergranenijs, een honderdzadenbrood en heidebier. Granen spelen dit jaar een hoofdrol om te vieren dat het bakkerijonderwijs in Wageningen honderd jaar bestaat.

Behalve allerlei smakelijke producten zijn op het festival ook vieze dingen te vinden. Zo richten wetenschappers vier koelkasten in met producten die te lang, te warm of verkeerd zijn bewaard. Schimmels, bacteriën en andere infectiehaarden zijn het gevolg. Dat kan een gebruiker overigens ook treffen als de koelkast zelf niet echt schoon is, zo laten de deskundigen ruiken en zien.

Het festival eindigt zondag 11 oktober met een stadsbrunch voor duizend gasten. In het centrum van Wageningen is dan tevens een speciale kookboekenmarkt te vinden. Locaties en tijdstippen staan op www.food4you.nl