Geplaatst:22 aug 2009 07:51 - Gewijzigd: 22 aug 2009 07:51

Kaas met pepers

De grootste verschillen met Nederland zijn het verkeer en het eten. De wegen in Sri Lanka zijn niet slecht, maar vergeleken met Nederland zijn ze ook niet erg goed. Dat komt vooral door het verkeer, alles rijdt kriskras door elkaar. Er zijn veel bussen, die stampvol zitten. Meestal hangen er zelfs mensen uit! De weg is ook bezaaid met driewielers, die klein zijn en overal net doorheen passen. Ze zijn handig om mee te reizen maar ook wel gevaarlijk, omdat ze erg licht zijn en dus gemakkelijk kunnen kantelen.

Het eten hier is ontzettend scherp. Er komt wel eens iemand uit Nederland die heel stoer zegt: „Daar houd ik wel van”, maar na een bord curry weten ze pas echt wat pittig eten is. Het grootste deel van de buitenlanders kan het niet eten. De meeste Sri Lankanen vinden het eten smakeloos als er geen pepers in zitten en daarom heb je hier zelfs bepaalde soorten kaas met pepers!

Wij eten thuis gerechten zonder pepers en merken het daarom juist heel goed als we iets scherps eten. Je mond staat dan in brand en de rest van de maaltijd proef je niets meer. Ik heb wel een paar trucjes geleerd, bijvoorbeeld dat je curd (een soort yoghurt maar dan van buffelmelk gemaakt) met suiker moet nemen nadat je iets scherps hebt gegeten.

Mensen in Sri Lanka eten heel anders dan Nederlanders. Bestek hebben ze niet; er wordt met de handen gegeten. De eerste keer dat ik dit meemaakte ging het me niet zo goed af; het vergt wel enige oefening. Je moet het eten kneden totdat het een soort balletje is en dat moet je naar binnen zien te schuiven. Het klinkt misschien niet zo smakelijk, maar het is wel erg leuk om te doen!

Marline schrijft in de maanden juni, juli, augustus en september over haar leven in Sri Lanka.