Geplaatst:20 jun 2008 08:37 - Gewijzigd: 20 jun 2008 08:37

Varken verwerkt in bier, brood en drop

Krulstaart gaat niet alleen als vlees de pan in

Tentoonstelling.

Christien Meindertsma heeft dat uitgepluisd en mag haar bevindingen van 21 juni tot en met 28 september tonen in de Kunsthal in Rotterdam.

De onderzoekster vond sporen van een varkenskadaver (PIG 05049) in bier, medicijnen, munitie, hartkleppen, remschijven en kauwgum.

Het varken waarvan ze uitging, woog bijna 104 kilo. Daarvan kwam 54 kilo op het bordje van de een of andere vleesconsument. De huid, de botten, de organen, het bloed, het vet, de hoeven en de haren vonden ook hun weg: in drop, in antirimpelcrème, in porselein en in het geleidingsmiddel voor kogels.

Eiwit uit varkenshaar kwam in brood, dat daardoor lekker zacht bleef. Mocht er nog íéts van zo’n dier overblijven, dan is dat nog altijd te gebruiken bij de productie van groene stroom.