Yordredactie - 20 mrt 2008 19:54 - Gewijzigd: 20 mrt 2008 19:54

Ongezuurde broden op seideravond

Op seideravond herdenken de Joden de uittocht uit Egypte. Matses, ongezuurde broden, zijn daarbij onmisbaar.

Rabbijn Joseph Tucker en rabbijn Samuel Goldberg.

Hollandia Matzes in Enschede produceert koosjere matses. Tijdens de productie zien rabbijnen toe op naleving van de Joodse spijswetten. Speciaal voor de matses verblijft rabbijn Tucker uit Jeruzalem jaarlijks enkele weken in Nederland. Vijf weken lang controleert hij bij Hollandia Matzes samen met rabbijn Samuel Goldberg of de koeken koosjer worden geproduceerd.

Ongezuurde broden.

Elke jood moet op seideravond, dit jaar valt het op 20 april, minimaal een halve matse eten. Er mag geen beleg op de platte koek. Als teken dat de joden eens slaven waren en dit brood van ellende moesten eten. Tijdens het zeven durende Pesach en daarna mogen ze de matses wel beleggen. Want de koeken zijn tegelijk een symbool van vrijheid.

Bekijk een video en foto’s op refdag.nl.