Geplaatst: 3 okt 2006 10:34 - Gewijzigd: 3 okt 2006 10:34

Vetgebruik snackbar te vinden op internet

UTRECHT - Liefhebbers van patat of een kroket kunnen binnenkort op de website van de Voedsel en Warenautoriteit (VWa) controleren of de snackbar om de hoek wel de juiste vetten gebruikt. Dat heeft minister Hoogervorst van Volksgezondheid maandag aan de Tweede Kamer laten weten.

De Tweede Kamer wil dat iedereen de gegevens kan zien. De site met openbare controlegegevens van de VWa is al in de lucht. Maar er staan nog weinig gegevens op. De VWa zegt dat daar verandering in komt. Wekelijks worden er gegevens toegevoegd, zodat over enkele maanden van veel bedrijven op de site staat of ze de juiste vetten gebruiken.

Op de site krijgt de lezer antwoord op de vraag of hij eigenlijk wel een patatje mag eten. Ook leggen de makers van de site uit wat de verschillen zijn tussen vloeibaar en vast frituurvet.

Een groot aantal patatbakkers in Nederland frituurt al op een verantwoorde manier. Dat betekent dat ze vloeibaar vet gebruiken. Verzadigde vetten en transvetzuren vergroten de kans op hart- en vaatziekten. Vast frituurvet bevat meer van deze foute vetten dan vloeibaar vet.

Het aantal snackbars dat op een verantwoorde manier frituurt, neemt steeds meer toe. Maar het blijkt dat nog lang niet alle horecagelegenheden verantwoord patatbakken.

De Voedsel en Waren Autoriteit controleert jaarlijks meer dan 150.000 bedrijven en organisaties om te kijken of er wordt gewerkt met veilig en gezond voedsel, veilige producten en gezonde dieren.

Zie ook: www.friturenindehoreca.nl.