Amandelen verlagen cholesterol

Wie amandelen eet, kan daarmee zijn cholesterolspiegel verlagen. Dat blijkt uit Amerikaans onderzoek gepubliceerd in the Journal of the American College of Nutrition van juni dit jaar.

De onderzoekers vonden dat amandelen het gehalte in het bloed van slechte LDL-cholesterol verlaagden en dat van het goede HDL-cholesterol verhoogden. Het mes sneed dus aan twee kanten. Onbekend is nog wat de oorzaak is van de gunstige invloed van amandelen op het totaal van het cholesterolgehalte. De onderzoekers vermoeden dat bepaalde vetzuren in de noot invloed hebben op het cholesterolgehalte.

Eerder bleek al dat ook vetzuren uit vis en olijfolie een gunstige invloed hebben op het totaal cholesterolgehalte.