Koekje bij de koffie

”Koekjes, biscuit en beschuit” is de wat omslachtige titel voor een klein, handzaam boekje vol ideeën om het kopje koffie aan te kleden.

Zelfgemaakte koekjes zijn ten onrechte uit de mode geraakt. Dit boek biedt geen culinaire hoogstandjes maar traditionele, ambachtelijke recepten op basis van zuivere producten zoals rietsuiker, verse noten, ongezouten boter, scharreleieren en biologisch meel.

Geïnspireerd door prachtige foto's kun je aan de hand van duidelijke recepten de koektrommel vullen met amandelmaantjes, mokkamakronen, Ierse whiskeyreepjes, ouderwetse gemberkoekjes en sinaasappelkrullen. Voor de recepten hoeven geen extravagante ingrediënten te worden aangeschaft. Een aanradertje dus.